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枸櫞酸

Juyuansuan  

Citric Acid

C₆H₈O₇·H₂O 210.14

[5949-29-1]

本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按無水物計算，含C₆H₈O₇應為99.5%～100.5%。

【性狀】本品為無色的半透明結晶、白色顆粒或白色結晶性粉末。

本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，在中略溶。

【鑒別】（1）本品在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（附圖）一致（通則0402）。

（2）本品顯枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應（通則0301）。

【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902第一法），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色2號或黃綠色2號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

氯化物 取本品10.0g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005%）。

硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）。

草酸鹽 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加氯化鈣試液2ml，在室溫放置30分鐘，不得產生渾濁。

易炭化物 取本品1.0g，置比色管中，加硫酸10ml，在90℃±1℃加熱1小時，立即放冷，如顯色，與對照液（取比色用氯化鈷液0.9ml、比色用重鉻酸鉀液8.9ml與比色用硫酸銅液0.2ml混勻）比較，不得更深。

鋁（此項適用于在透析用藥品中使用時測定） 取本品約1.0g，精密稱定，置15ml離心管中，精密加入硝酸溶液（1→100）10ml，溶解并搖勻，作為供試品溶液。

精密量取鋁單元素標準溶液適量，用硝酸溶液（1→100）制成每1ml中含鋁5～35ng的對照品溶液。

取對照品溶液與供試品溶液各10μl，用0.1%的硝酸鎂溶液2μl作為基體改進劑，以石墨爐為原子化器。

照原子吸收分光光度法（通則0406第一法），在309.3nm的波長處測定，計算，即得。

本品含鋁不得過千萬分之二。

水分 取本品，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分為7.5%～9.0%。

熾灼殘渣 不得過0.1%（通則0841）。

鈣鹽 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加草酸銨試液數滴，不得產生渾濁。

鐵鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0807），加正丁醇提取后，與標準鐵溶液1.0ml用同一方法制成的對照液比較，不得更深（0.001%）。

重金屬 取本品4.0g，加水10ml溶解后，加酚酞指示液1滴，滴加氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（pH 3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之五。

砷鹽 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0001%）。

【含量測定】 取本品約1.5g，精密稱定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當于64.04mg的C₆H₈O₇。

【類別】pH調節劑、穩定劑和酸化劑等。

【貯藏】密封保存。