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蜂蜜
Fengmi
MEL
本品為蜜蜂科昆蟲東方蜜蜂Apis cerana Fabricius或西方蜜蜂Apis mellifera Linnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。
【性狀】 本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結晶析出。氣芳香，味極甜。
相對密度 本品如有結晶析出，可置于不超過60℃的水浴中，待結晶全部融化后，攪勻，冷至25℃，照相對密度測定法（通則0601）項下的韋氏比重秤法測定，相對密度應在1.349以上。
【檢查】水分 不得過24.0%（通則0622折光率測定法進行測定）。取本品（有結晶析出的樣品置于不超過60℃的恒溫水浴中溫熱使融化）1～2滴，滴于棱鏡上（預先連接阿貝折光計與恒溫水浴，并將水浴溫度調至40℃±0.1℃至恒溫，用新沸過的冷水校正折光計的折光指數為1.3305）測定，讀取折光指數，按下式計算：
X=100－［78+390.7（n－1.4768）］
式中 X為樣品中的水分含量，%；
n為樣品在40℃時的折光指數。
酸度 取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）4ml，應顯粉紅色，10秒鐘內不消失。
淀粉和糊精 取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍色、綠色或紅褐色。
【含量測定】 照高效液相色譜法（通則0512）測定。
色譜條件與系統適用性試驗 以Prevail Carbohyrate ES為色譜柱，以-水（75∶25）為流動相；用示差折光檢測器檢測。理論板數按果糖峰計算應不低于2000。
標準曲線的制備 分別精密稱取果糖對照品1.0g，葡萄糖對照品0.8g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%20ml，溶解，搖勻，作為果糖、葡萄糖對照品儲備液。另精密稱取蔗糖對照品0.2g，麥芽糖對照品0.2g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%10ml，溶解，搖勻，作為蔗糖、麥芽糖對照品儲備液。分別精密量取果糖、葡萄糖對照品儲備液和蔗糖、麥芽糖對照品儲備液，加40%配成不同濃度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖混合對照品溶液。每一濃度溶液配制中，儲備液的用量和稀釋體積見上表。
精密吸取混合對照品溶液各15μl，注入液相色譜儀，分別測定。以對照品濃度為橫坐標，以峰面積值為縱坐標，繪制標準曲線，計算回歸方程。
供試品溶液的制備 取本品約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入40%20ml，溶解，搖勻，濾過，取續濾液，即得。
測定法 精密量取供試品溶液15μl，注入液相色譜儀，測定，按標準曲線法計算含量。
本品含果糖（C6H12O6）和葡萄糖（C6H12O6）的總量不得少于60.0%，果糖與葡萄糖含量比值不得小于1.0。
【性味與歸經】 甘，平。歸肺、脾、大腸經。
【功能與主治】 補中，，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火。
【用法與用量】 15～30g。
【貯藏】 置陰涼處。.
