商鋪名稱：西安晉湘藥用輔料有限公司
聯系人：雷瑩（小姐）
聯系手機：
固定電話：
企業郵箱：1309520151@qq.com
聯系地址：陜西省西安市蓮湖區豐禾路253號豐和坊(太奧廣場)15幢1單元6層10628號，
郵編：710077
聯系我時，請說是在五金機電網上看到的，謝謝！
中鏈甘油三酸酯，是通過化學方法獲得的一種產品,被廣泛應用于多種食品的配制和加工. C8(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸，通常認為是中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯是從椰子油中或者從棕櫚油中提取出來的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物，主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它們的含量不低于95%。
一：應用優勢:
? 較好的氧化穩定性還有一個特性，就是在高溫下的聚合作用相對較小，當這些油類在焙烤食品工業用作脫模劑時，這是至關重要的。在230℃的溫度下加熱24小時，像大豆油和介花子油之類的植物油的粘性大大增加，甚至變成棕黃色塑料狀，但是，同樣情況下，中鏈甘油三酸酯的黏度只達到室溫下植物油的黏度。
二:冷卻穩定性:
? 純度較高的葵酸甘油三酸酯的熔點是30℃;純度較高的辛酸甘油三酸酯的熔點是15℃左右;而含有C8脂肪酸和C10脂肪酸混合物的甘油三酸酯的熔點極低，僅零下15℃。這些油可以在很低的溫度下儲存，既不用擔心它們結晶，也不用加熱。這會給食品業帶來很大的方便，特別是當這些油料要以液態的形式噴灑出去的時候，稍有結晶應勢必會堵塞噴嘴。
三:低黏度
四:水溶性:
? 在食品業的應用方面，中鏈甘油三酸酯還有一個重要的特性------它們的溶解性和天然植物油的不同。中鏈甘油三酸酯的脂肪酸鏈長比較短，而其親水性特別高，所以很容易溶解到任何濃度的酒精中。這種特性常常應用在生產香料的行業。
微生物限度（供注射用） 取本品10ml，依法檢查（通則1105與通則1106），加45℃含10%聚山梨酯80的胰酪大豆胨液體培養基90ml，使分散均勻，制成1∶10供試液。取1∶10供試液10ml按薄膜過濾法（濾膜膜面直徑75mm），加入45℃含0.1%聚山梨酯80的pH 7.0無菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液沖洗2次（100ml/次），測定需氧菌總數、霉菌和酵母菌總數；取1∶10供試液10ml至100ml胰酪大豆胨液體培養基檢查大腸埃希菌；取本品10ml，加45℃含10%聚山梨酯80的胰酪大豆胨液體培養基100ml檢查沙門菌，依法測定。每1ml供試品中需氧菌總數不得過102cfu，霉菌和酵母菌總數不得過101cfu，不得檢出大腸埃希菌；每10ml供試品中不得檢出沙門菌。
【類別】溶劑。
