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本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥枝、葉經水蒸氣蒸餾提取的揮發油。
【性狀】 本品為黃色或黃棕色的澄清液體;有肉桂的特異香氣,味甜、辛。露置空氣中或存放日久,色漸變深,質漸濃稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相對密度 應為1.055~1.070。
折光率 應為1.602~1.614。
本品含桂皮醛(C9H8O)不得少于75.0%。
對照品溶液的制備 取桂皮醛對照品適量,精密稱定,加乙酸乙酯制成每1ml含3mg的溶液,即得。
供試品溶液的制備 取本品100mg,精密稱定,置25ml量瓶中,加乙酸乙酯至刻度,搖勻,即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各1μl,注入氣相色譜儀,測定,即得。