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商品詳情
產品簡介
適配肉類、水產、果蔬、預制菜等食品速凍加工，冷熱雙獨立循環回路，降溫速率精準可調，可實現梯度勻速降溫，避免急速低溫形成粗大冰晶刺破食材細胞，鎖住食材水分、口感與營養。
循環管路采用食品級 304 不銹鋼，耐血水、果蔬弱酸腐蝕，內壁光滑易清洗消毒，全密閉介質無滲漏、無異味析出，符合食品 SC 潔凈生產標準。
內置多段速凍工藝程序：原料預冷、梯度深度速凍、低溫恒溫儲藏、化凍模擬測試，溫度數據實時記錄，適配自動化速凍流水線生產節拍。
整機低震動運行，不擾動擺盤食材；配備低液位、超溫、壓力異常、過載多重安全聯鎖，可與速凍隧道、速凍槽 PLC 聯動，支持 24 小時食品加工廠連續加工，降低食材損耗，延長冷凍保鮮周期。
魚蝦海鮮、生鮮肉類深度速凍加工恒溫配套
預制菜、料理包、水餃湯圓流水線快速鎖鮮
果蔬鮮果、食用菌低溫保鮮速凍工藝溫控
調理肉制品、鹵味半成品冷凍儲存控溫設備
零食餡料、奶油制品低溫防凍裂穩定溫場
食品研發實驗室食材冷凍解凍工藝對比試驗
