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商品詳情
素肉食品生產線的詳細資料：
濟南卓恒膨化機械有限公司生產研制的植物組織蛋白生產線是在國外先進設備的基礎上，結合我國國情自主開發的最新組織蛋白生產設備。
該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業。
尤其是花生組織蛋白，是國內外首創，它組織細膩、纖維清晰，與動物的肌肉狀態極為相似，且無豆腥味。
組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。
另外組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品
資料來源于：http://www.jnzhjx.com/zhuohengjixie-Products-1330170/
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