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今天我們天河洋酒回收商行,給您介紹:法國白蘭地知識法國白蘭地（BRANDY）是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年.世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的較好,所以法國白蘭地也是較好,其中以干邑白蘭地（COGNACBRANDY）尤為世界馳名.所有的干邑都是白蘭地,但并不是所有的白蘭地都是干邑,干邑是由法國的Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑,干邑COGNAC在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心,此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識了.
就連中國也不例外.干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低,按順序排列如下:⒈GRANDECHAMPAGNE大香檳區⒉PETITECHAMPAGNE小香檳區⒊BORDERIES邊緣區⒋FINSBOIS植林區⒌BONSBOIS優等植林區⒍BOISORDINAIRES一般植林區所有白蘭地酒廠,都用字母來分別品質,例舉如下:E代表ESPECIAL（特別的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而蒼老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是因為該地區的土壤好、天氣好等,因此產的葡萄特別好.法國有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的.
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