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將原糧玉米按清理、制糝（取糝、制碴）、磨粉的常規方法，制成符合一定質量標準的食用玉米產品的加工過程稱為玉米初加工，使用的機器成為玉米初加工設備。隨著我們人們生活水平的不斷提高，人們對主食的要求已逐步由粗放溫飽型向細小康型轉變，因此，玉米深加工應運而生。
特點：
1，所用材料均選用國標材料；
2，設備下料、折彎、焊接；
3，各處連接部位均選用高強度等級螺栓；
4，密封性能良好、粉塵不外揚；
5，操作簡單、維修方便；
6，無與倫的脫皮效果，去除玉米皮、胚芽、根基，加工得到的是外表光潔、無皮、無黑點的玉米成品：
7，通過調節破碎手柄改變玉米糝大小，共有六個檔位。機器本身帶有成品分級功能，角質胚乳加工得到玉米糝，粉質胚乳加工得到玉米面。
本機采用輥式結構、全封閉設計、操作方便、堅固，可對玉米等雜糧完成清雜、脫皮、制糝的操作。固定作業、流水作業均可。特別適用于農村、城鄉結合部對外加工。
優點；輾米機是一種由動力、進料、碾磨和分離系統組成的磨面機械。其內、外磨頭下端的配合面呈圓柱形，磨頭的上方由兩個向心球軸承作為兩個主支承點，內、外磨頭下端的圓柱作為旋轉輔助支承點，并由內磨頭的軸向移動調整內、外磨頭的間隙。磨碎的糧食直接從磨頭間隙經羅架落到羅底上，由可調整間隙的刷子與羅底將面粉與麩子分離開。實用結構簡單、加工和安裝工藝性好，體積小，噪音輕、操作使用方便，不易產生過扭矩或粘結面粉等優點。是在消化吸收國內外技術的基礎上結合本國國情而生產的新一代產品。用途；五谷雜糧脫皮碾米機主要用來加工稻谷、谷子和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥和大豆的脫皮加工，特別是玉米經過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分改善了玉米的食用口感效果，擴大了玉米的應用范圍。是在消化吸收國內外技術的基礎上結合本國國情而生產的新一代產品。
