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直接去鄉(xiāng)下蜂農(nóng)手里買蜂蜜，是現(xiàn)在許多人認(rèn)為買到真蜂蜜最直接的方法。而且去蜂農(nóng)手中買沒有中間商賺差價，更加便宜。但是蜂蜜的問題卻被很多人忽視，那養(yǎng)蜂人的蜂蜜干凈衛(wèi)生嗎?
直接購買養(yǎng)蜂人的蜂蜜確實面臨著一些衛(wèi)生問題。目前有許多零散的養(yǎng)蜂人還在使用直接用手壓榨蜂蜜來取蜜的傳統(tǒng)方法，像一些古法取蜜的土蜂蜜產(chǎn)品。先不說直接用手是否干凈，就取蜜、裝蜜的工具是否經(jīng)過合格的殺菌消毒清洗處理，也是一個重要的衛(wèi)生問題。其次，直接用手取蜜確實不干凈，難免會有一些細(xì)菌、病菌等進(jìn)入蜂蜜中。雖然成熟的蜂蜜可以抑制細(xì)菌的滋生，但是還是存在一定安全隱患的，有可能影響身體健康。而且，這種蜂蜜沒有相關(guān)的質(zhì)量檢測，屬于三無蜂蜜食品，在質(zhì)量方面沒有可靠保證。
所以，最好還是購買一些權(quán)威質(zhì)量檢測認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品。能夠有質(zhì)量檢測認(rèn)證的品牌商家一般都具有一定規(guī)模的養(yǎng)蜂基地，取蜜時一般都經(jīng)過合格的衛(wèi)生措施，減少人為的二次污染。像田野牧蜂的現(xiàn)代化養(yǎng)蜂基地，引進(jìn)了意大利進(jìn)口切蓋分離機(jī)。從取蜜到裝蜜全是自動完成，保證了蜂蜜的干凈衛(wèi)生，還減少了對蜂蜜營養(yǎng)成分的破壞，大大提高了蜂蜜質(zhì)量。
具有多項理化指標(biāo)檢測證明，并得到了權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品，一定比三無蜂蜜產(chǎn)品的安全性更高，很大程度上保障了消費(fèi)者的食品安全。
