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做魚丸要用到哪些機器呢，做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨怎么分離開來呢，這個是很多做肉丸的人剛開始做魚丸比較像了解的一個問題。
那么做魚丸究竟需要哪些機器呢？我們從魚丸工藝來了解一下，做魚丸我們首先用的是魚肉，那就需要魚肉的處理設備，整條魚我們要先把魚肉從整條魚中采取出來，把魚刺魚骨剔除掉，這里需要是魚肉采肉機。加工出純魚肉之后我們要把魚肉加工成魚丸漿，這個時候需要用到的是肉丸打漿機，肉丸打漿機有分高速打漿機和慢速打漿機，如果您想做的魚丸有彈性，就用慢速肉丸打漿機；如果您想做的魚丸比價水嫩就用高速肉丸打漿機。肉漿加工好之后就是成型了，把加工好的肉漿成型成一個個圓形的丸子，用的是肉丸成型機，肉丸成型機有分實心肉丸成型機和包心肉丸成型機。最后是把肉丸煮熟的機器，小產量用的是肉丸水煮槽，大產量則用的是肉丸水煮線，可以根據產量定做。
今天小編給大家介紹一下做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨分離開來的機器，這種機器的學名叫做魚肉采取機，我們來看一下贛云牌魚刺分離機，魚刺分離機分全不銹鋼款和普通款，全不銹鋼款整機采用不銹鋼制造，普通款的采肉機機器支架采用鑄鐵制造，機器外殼和采肉滾筒采用不銹鋼制造。全不銹鋼魚肉采肉機有哪些優勢呢，全不銹鋼款魚刺魚骨分離機整機采用不銹鋼制造，有極高的防腐放防銹的作用，傳動配件之間不會受銹蝕影響，傳動部位阻力低，使用壽命長，而且機器保養非常方便，從機器的使用壽命來說，全不銹鋼的魚肉采肉機使用壽命長，保養好就算用個幾年機器還是和新的一樣好用。從食品衛生安全方面來講，整機采用304不銹鋼可以達到食品衛生安全。
魚肉采肉機也叫做魚刺分離機，通過采肉帶和采肉滾筒相互擠壓的作用力把魚肉和魚刺分離開來，加工出來的魚肉沒有魚刺，可以直接用來制作魚丸制作魚餅。采肉機分為經濟型采肉機和全不銹鋼采肉機，這里給大家介紹的是經濟款采肉機，整機采用部分不銹鋼部分鑄鐵制造而成，不銹鋼采肉滾筒，機器支架采用鑄鐵制造，整機性能穩定，經濟實惠，根據采肉帶寬度分為160型和200型。
我們通過幾張圖片來了解一下贛云牌200型全不銹鋼魚肉采取機構造：
