商鋪名稱：北京某個時間餐飲管理有限公司
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安徽馬鞍山馬鞍山市雨山區
“很久以前，河里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多動物，樹上有許多果子，那時還沒有火，生肉吃起來味道并不好。突然有一天閃電引起森林火災，燒死了許多動物，人們只好吃這些燒焦的動物，發現味道比生的香多了。這就是人類第一次吃到的美味燒烤�！�
這個關于燒烤起源的故事如今在一家烤串店已被制作成動畫，每天都在循環播放。這家企業就是“很久以前”。從一個店，發展到如今總店數近百家，且每年都有數十家新的門店開業，“很久以前”僅僅用了8年時間！
將全國各地都可以看到的烤串小吃，做成估值過10億的大生意，宋吉這幾年究竟做了什么？某個時間
一個串吧傳奇
不過開業的第二天就關門了，因為以前沒有接觸過餐飲業，很多細節沒有想到，PVC管道被高溫烤得快要燒起來，為了安全考慮，關門重新整修了一翻，使得有限的計劃投入資金有增加了。
而且，事后才發現第一家店辛辛苦苦的選址還有第二個問題，對租房不懂，店開張沒多久，才知道這個地方過一個多月就要拆遷了!意味著沒過多久，辛辛苦苦選的址就沒有了，投入這么多精力開始的第一個店，留給收回成本時間只有一個多月。
幸好，由于烤串經營的特點——消費量大、速度快、周轉率高的特點，在拆遷之前，宋吉已經收回了投資，而且小賺了一筆，算是積累了第一桶金。
這短短一個多月的嘗試，就取得了不俗成績，也證明了他這種模式的成功前景，也算是為很久以前后面的成功打下了基礎。
而這時的宋吉，已經體現出了獨特的商業天賦——追求一種獨特!
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