商鋪名稱： 德州永堂食品有限公司
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商品詳情
| 產品參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 德宗 | ||
| 產地 | 山東 | ||
| 規格 | 500g\/袋 | ||
| 用途范圍 | 食用 | ||
| 原料與配料 | 整雞 | ||
| 生產日期 | 見封口 | ||
| 保質期 | 365(天) | ||
| 是否進口 | 否 | ||
| 儲藏方法 | 常溫 | ||
| 生產許可證編號 | SC10437140100063 | ||
| 數量 | 99999 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 類型 | 熟食 | ||
| 型號 | 德宗 | ||
我們在制作扒雞時，首先注意的就是雞的造型及色彩，外觀對食欲的影響非常大，這篇文章小編就給大家介紹一下德州扒雞的外形吧。
首先把雞里面的胸骨剪斷，然后在雞腹那開口，將雞腿交叉從開口的地方插進腹腔，然后把雞翅膀從下頜開口的地方插進去，從雞嘴里伸出，整個雞左右對稱，好似鴨浮水面，口銜羽翎的造型。這樣整體的“姿勢”就擺好了。
接下來就是色彩點綴了。先把蜂蜜和水的比例按1：100進行混合，將整只雞浸泡到上色液體中，瞬間浸入瞬間提出，避免雞內腔灌滿上色液體。然后用油炸（喜歡用哪種油自己選），油炸的溫度是170到180攝氏度，大約一分鐘到兩分鐘，就會呈現出金黃透紅的顏色了！
