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殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

全自動殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統技術，控制系統通過RS485通訊和電腦連接，系統可實時地顯示整個殺菌控制過程，亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查閱.也可以通過打印機隨時打印,可實現工廠遠程控制和遠程數據管理。為了提高殺菌過程中熱力分布效果，殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規及SN0400標準我們還采用循環水泵及高密封的軸流風機以加大鍋內循環；我們采用了循環水系統，大大的節約了水資源，符合當代節能環保的理念。

殺菌鍋操作規程 ?

1、 檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥 必須完好，嚴禁缺件運行。

2、 由鍋爐接出的蒸汽管道須經減壓后方可與夾層鍋連接，且壓 力不得超過0.3MPa，安全閥可根據需要調至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、 通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開，以便將夾層內冷空氣排出。 待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。

4、 鍋內必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準先開汽再 加溶液。聽到夾層內水沖擊聲時，應打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、 預煮完成出鍋時，使鍋轉到需要的角度，手輪轉動時，不要 用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6、 使用完畢后，鍋內壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉到原 來位置，將夾層內的冷凝水放盡。

設備特點

（1）、可傾式殺菌鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱 液化氣），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

（2）、可傾式殺菌鍋鍋內層鍋體(內鍋)一次沖壓成型，保證設備無焊點，不泄漏，壽命更長；配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。