肉餡斬拌機，肉泥斬拌機13863646772】4500轉高速斬拌機
產品價格：￥36000（人民幣）
商鋪名稱：諸城春秋食品機械有限公司
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商品詳情
【13863646772孫玲QQ362166232】肉餡斬拌機，肉泥斬拌機，4500轉高速斬拌機，肉泥乳化斬拌機。春秋高速斬拌機最高轉速達4500轉，刀軸、切刀、斬鍋都是優質304不銹鋼材質，軸承防水設計，使用3-5年無需更換。
春秋斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。斬拌機原理：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。
使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
斬拌機按大小型號分類：20型，40型，80型，125型，200型
