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麥芽糊精
基本簡介
中文名稱：麥芽糊精
化學名稱：麥芽糊精 Maltodextrin
INCI Name：麥芽糊精 Maltodextrin
CAS登錄號：9050-36-6
EINECS登錄號：232-940-4
分子式：(C6H10O5)n
HSCode：35051000
同義詞： 麥芽糖聚合物、麥芽糖糊精、水溶性糊精、DEXTRIN 10、dextrin 10、dextrin 20、dextrin 15、Maltodextrin、MALTODEXTRIN、DEXTRIN TYPE I、DEXTRIN (WHITE)、DEXTRIN TYPE II、DEXTRIN TYPE IV、DEXTRIN TYPE III、Dextrin maize starch、DEXTRIN ON SEPHAROSE
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應用領域 |
應用說明 |
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食品添加劑 |
甜味劑： 麥芽糊精作為多糖類物質，可用作食品的甜味劑，為食品提供輕柔的甜味。 增稠劑： 在糕點、糖果等食品加工中，麥芽糊精被用作增稠劑，改善質地和口感。 調味劑： 由于其中性的味道，麥芽糊精可用作調味劑，不會干擾食品原有的風味。 |
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化工行業 |
藥物載體： 麥芽糊精可以用作藥物的載體，幫助穩定藥物，并提高藥物的溶解度，增加藥物的生物利用度。 口服藥輔料： 在制備口服藥物顆粒時，麥芽糊精可用作輔料，有助于藥物的制劑工藝和口感改善。 緩釋劑： 通過在藥物中引入麥芽糊精，可以實現藥物的緩釋效果，延長藥效的持續時間。 |
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醫藥制造業 |
藥物載體： 麥芽糊精可以用作藥物的載體，幫助穩定藥物，并提高藥物的溶解度，增加藥物的生物利用度。 口服藥輔料： 在制備口服藥物顆粒時，麥芽糊精可用作輔料，有助于藥物的制劑工藝和口感改善。 緩釋劑： 通過在藥物中引入麥芽糊精，可以實現藥物的緩釋效果，延長藥效的持續時間。 |
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日化行業 |
甜味劑： 麥芽糊精作為多糖類物質，可用作食品的甜味劑，為食品提供輕柔的甜味。 增稠劑： 在糕點、糖果等食品加工中，麥芽糊精被用作增稠劑，改善質地和口感。 調味劑： 由于其中性的味道，麥芽糊精可用作調味劑，不會干擾食品原有的風味。 |
包裝方式
牛皮袋
穩定性和儲存條件
密封，干燥處保存。
產品合規性
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指標范圍 |
GB/T 20882.6-2021 |
CP |
EP |
USP |
fcc |
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固體 |
液體 |
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狀態 |
輕微吸濕性粉末或顆粒，無正常視力可見雜質 |
粘稠液體，無正常視力可見雜質 |
粉末或顆粒 |
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色澤 |
白色或略帶淺黃色 |
無色或略帶淺黃色 |
白色或類白色 |
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氣味 |
具有麥芽糊精的特有氣味 |
微臭 |
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滋味 |
不甜或微甜，無異味 |
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DE值（以干基計），% |
MD10：DE≤10 MD15：10<DE≤15 MD20：15<DE<20 |
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水分，% |
≤6.0 |
- |
≤6.0 |
≤6.0 |
≤6.0 |
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干物質（固形物），% |
- |
≥50 |
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粉末和顆粒：≥90.0；液體：≥50.0 |
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pH |
4.0-7.0 |
4.5-6.5 |
4.0-7.0 |
4.0-7.0 |
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溶解度，% |
≥98.0 |
- |
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硫酸灰分，% |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
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重金屬，ppm |
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≤5 |
≤10 |
≤5 |
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砷，ppm |
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≤1 |
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鉛，ppm |
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≤0.5 |
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蛋白質，% |
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≤0.1 |
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≤0.1 |
≤0.5 |
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二氧化硫，ppm |
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≤40 |
≤20 |
≤40 |
≤25 |
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葡萄糖當量 |
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<20 |
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<20 |
<20 |
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水不溶物，% |
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≤1.0 |
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微生物，cfu |
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≤100 |
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