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CAS號：10094-58-3
分子式：C24H50O25
分子量：738.64
外觀：白色粉末

一、食品工業
?功能性配料?
作為益生元添加至酸奶、發酵乳飲料中，促進腸道健康并提升產品風味。
用于兒童營養食品或中老年補鈣產品，提高鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收率（如兒童奶粉中鈣吸收率提升15%-20%）。
?加工特性應用?
耐高溫特性（100℃以下穩定）適用于焙烤食品，通過著色性賦予焦黃色外觀。
作為天然增稠劑用于果汁飲料、果醬等，改善質地并防止分層。
保濕性延緩烘焙食品老化，延長面包、蛋糕的貨架期。
?風味改良?
替代蔗糖用于低糖糖果、蜜餞，提供柔和甜味。
與咖啡、茶飲風味協同，減少苦澀感并增強醇厚口感。

二、保健品與醫藥
?腸道健康?
調節菌群平衡，改善便*、腹瀉及術后腸道修復。
緩解化學性肝損傷，輔助降血脂、血糖。
?免疫與代謝?
激活免疫細胞活性，降低呼吸道感染風險。
長期攝入可能通過調節脂代謝輔助控制血壓

三、農業與飼料
?動物養殖?
添加至飼料中提高雞、豬、魚的抗病能力和生長效率。
?農業應用?
促進土壤微生物生長，降低有機毒素，防治小麥赤霉病。
四、工業領域
?橡膠工業?
作為抗磨損劑及抗老化劑，延長橡膠制品壽命4。
?鋼鐵工業?
用作潰散劑，優化鑄造工藝4。
    ?其他領域?
化妝品配方（具體功能未明確）及航天工業添加劑4。