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設備參數：單頭功率12kW，總功率24kW，電壓380V，頻率50Hz，爐面尺寸Φ350mm×2，材質304不銹鋼，機身尺寸（長×寬×高）1800×800×850mm，重量約150kg，采用微晶玻璃面板，帶過熱保護、漏電保護、過流保護、缺相保護。

性能：雙頭獨立控制，可同時進行兩種菜肴炒制，提高烹飪效率；電磁加熱，升溫快速，熱效率≥90%（一級能耗），節能省電；火力可獨立調節（1-10檔），適配不同烹飪需求；微晶玻璃面板耐高溫、耐沖擊，易清潔；多重安全保護，使用安全可靠；無明火、無廢氣排放，環保無污染，運行噪音低。

用途：用于各類中式菜肴的批量炒制，如酒店、食堂的小炒、爆炒，可同時處理兩道菜品，提升后廚工作效率。

使用場景：酒店廚房、大型單位食堂、連鎖餐飲后廚、中央廚房等，適合烹飪量大、需要同時操作的場景。

細節：機身采用加厚不銹鋼板材，結構穩固，不易變形；操作面板分區設計，雙頭獨立控制，數字顯示清晰；爐面微晶玻璃面板邊緣打磨光滑，防止劃傷；雙撐設計，穩固支撐鍋具，鍋具適配性強；底部帶防滑腳墊，放置穩固；內置高效散熱系統，延長設備使用壽命；機身邊角圓角處理，防止磕碰。