小型精釀啤酒設備（適合家庭、小酒館、創業門店，產量50-300L/批）

（一）核心配置清單

1. 糖化系統：

o 材質：食品級304不銹鋼（加厚罐體，耐腐性強）；

o 規格：200L兩器糖化（糖化罐+煮沸鍋，集成式設計，節省空間）；

o 功能：配備自動攪拌裝置（變頻控制，避免糊鍋）、蒸汽加熱系統（升溫快，溫度均勻）、板式換熱器（快速降溫至發酵溫度）。

2. 發酵系統：

o 發酵罐：300L×3臺（配套保溫層+冷卻夾套，保持發酵溫度穩定）；

o 材質：304不銹鋼（鏡面拋光內壁，無死角易清洗）；

o 功能：帶壓力控制（0-0.3MPa，滿足艾爾/拉格啤酒發酵需求）、取樣閥（方便監測發酵進度）、自動排渣口（減少人工操作）。

3. 制冷系統：

o 一體化制冷機（1.5匹，匹配200L糖化+3臺300L發酵罐的制冷需求）；

o 特點：節能型壓縮機（COP值≥3.5）、智能溫控（精度±0.5℃）、低噪音設計（≤55dB）。

4. 控制系統：

o 觸摸屏PLC控制（集成糖化升溫、發酵溫度、制冷啟動等功能）；

o 功能：實時顯示溫度曲線、故障報警（如溫度異常、泵停止）、歷史數據存儲（方便工藝復盤）。

5. 輔助設備：

o 麥芽粉碎機（150kg/h，輥式粉碎，調整粉碎度）；

o 衛生級離心泵（輸送麥汁/啤酒，無泄漏）；

o 手動CIP清洗系統（配套清洗泵+酸堿罐，滿足設備日常清潔）；

o 酒頭+扎啤機（3頭，適合門店現打酒）。

（二）報價方案說明

· 基礎配置包：包含上述核心設備（200L糖化+3臺300L發酵+制冷+控制+輔助），滿足小批量生產需求，適合初創門店或家庭使用。

· 升級選項：

o 發酵罐擴展：可增加至5臺300L發酵罐（提升批次產量）；

o 自動化升級：將手動CIP改為半自動CIP（節省清洗時間）；

o 功能擴展：添加小型灌裝機（100-200瓶/小時，適合瓶裝銷售）。

· 報價邏輯：根據客戶選擇的配置組合（如發酵罐數量、自動化程度）調整，包含設備本體、上門安裝、操作培訓（1-2天）。