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pH值： 其水溶液具有強堿性（例如，1%溶液的pH值約為11.6）

主要用途
碳酸鉀是一種非常重要的工業原料，用途廣泛：

食品工業：
食品添加劑： 作為酸度調節劑、膨松劑和穩定劑，其E編碼為 E501。
面食制品： 常用于制作堿水面、掛面、月餅皮等，能賦予面制品獨特的韌性、彈性和黃色外觀。
可可制品： 用于處理可可豆，使其顏色更深、風味更柔和，減少酸度，這就是“堿化可可”或“荷蘭式可可”。

化學工業：
制造其他鉀鹽： 如生產、高錳酸鉀、碳酸氫鉀等的基礎原料。
玻璃制造： 是優質光學玻璃和顯像管玻殼的重要成分，能提高玻璃的透明度、強度和折射率。
陶瓷工業： 用作釉藥的助熔劑。
橡膠工業： 用作生產合成橡膠的防老劑。

農業：
用作鉀肥，為植物提供必需的鉀元素，尤其適用于忌氯作物（如煙草、果樹等）。

其他用途：
干燥劑： 用于干燥醇、酮等中性或堿性氣體。
緩沖劑： 在實驗室和分析化學中用于配制緩沖溶液。
滅火劑： 某些類型的干粉滅火器中會含有碳酸鉀