三氯蔗糖概述

基本信息

三氯蔗糖（TGS），俗稱蔗糖素，是由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制的一種人工甜味劑。其甜度是蔗糖的600倍，具有極高的甜度且?guī)缀醪缓瑹崃浚�因此被廣泛應(yīng)用于各類食品和飲料中1。

化學(xué)性質(zhì)與穩(wěn)定性

三氯蔗糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)使其具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不易分解。它在室溫下穩(wěn)定，但在高溫或酸性環(huán)境下可能會降低其穩(wěn)定性2。

應(yīng)用領(lǐng)域

由于其獨(dú)特的性質(zhì)，三氯蔗糖被廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域，包括但不限于：

• 食品加工：如飲料、乳制品、果醬、糖果等1。
• 醫(yī)藥行業(yè)：用作某些藥物的輔助成分2。
• 化妝品行業(yè)：用于制造某些護(hù)膚產(chǎn)品