醋酸鈉詳細介紹

基本信息

醋酸鈉（化學式為CH3COONa·3H2O），也被稱為三水合乙酸鈉，是一種無色透明或白色顆粒結晶，具有弱堿性，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于6。其密度為1.45克/厘米3（無水物為1.528克/厘米3），熔點為58℃，沸點為400℃4。

物理性質

• 外觀：無色透明或白色顆粒結晶
• 密度：1.45克/厘米3（無水物為1.528克/厘米3）
• 熔點：58℃
• 沸點：400℃
• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于

化學性質

醋酸鈉在水中會發生水解反應，顯堿性。它在空氣中易被風化，并且具有一定的可燃性6。

生產方法

醋酸鈉可以通過多種方法制得，主要包括：

• 生物法：木材干餾的副產品醋石與碳酸鈉作用制得4。

應用領域

醋酸鈉因其獨特的物理和化學性質，在多個領域有著廣泛的應用：

食品行業

• 防腐劑：幫助食品保持特定pH值，阻止有害細菌生長。
• 酸洗劑：中和硫酸，保持金屬表面的亮澤2。

工業用途

• 緩沖劑：用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳等。
• 清潔劑：中和工廠排放的硫酸，消除鐵銹和污漬2。

醫療領域

• 靜脈注射液替代品：稀釋后用作鹽溶液，但需注意使用風險2。

其他專業領域

• 測定金屬元素：如鉛、鋅、鋁等。
• 有機合成的酯化劑：用于感光材料、醫藥、印染媒染劑等3。

安全與儲存

醋酸鈉在使用和處理過程中需要注意以下幾點：

• 安全性：雖然醋酸鈉通常被認為是安全的，但在使用時仍需遵循相關的安全操作規程。
• 儲存條件：應儲存在干燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫

• 化學合成法：由醋酸與燒堿或純堿中和制得。