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拌餡機是加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要，分為普通拌餡機和真空拌餡機，用戶可根據食品的不同加工工藝來進行選擇。制作的攪拌器結構，對料狀、粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物也有較好的保型性，具有正反轉功能和自動出料功能。整機采用不銹鋼材料制作，可靠實用，易于清洗；采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到理想的攪拌效果；正反轉自由控制，自動出料。

  拌餡機為雙軸攪拌，大大的提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產品工藝要求，并能將物料前期生產的氣泡抽走，對物料保持肉色鮮亮，提高保質期，整臺設備都是不銹鋼制造便于清洗，采用控制開關關閉箱蓋、出料蓋、方便省力，可用于調勻各種餡料、泥狀混合腸類產品、水餃、餛飩類面食。本機適用于賓館、飯店、餐廳切制各種肉餡、菜餡等。效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口。設備開機前要檢查接線處是否松動。要嚴格按照說明書操作規程去操作。在拌餡機運行過程中，不要把手伸入料槽中，以免發生危險。