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郫縣豆瓣醬炒鍋，電加熱行星炒鍋，豆瓣醬行星炒鍋郫縣豆瓣醬是四川成都郫都區(qū)的特產(chǎn)，是中國頂尖調(diào)味料之一。是川菜中常用的調(diào)味佳品，有川菜之魂的美譽。而郫縣豆瓣醬具有一般辣味調(diào)味品所不具備的香辣味，是在火候的作用下，與其他調(diào)味品進(jìn)行了最佳的結(jié)合，使菜肴的整體口味具有明顯的咸中有辣、辣中有香、香中有鮮、鮮辣結(jié)合、辣而不燥的特點。有經(jīng)驗的老師傅們已經(jīng)掌握了炒制豆瓣醬的火候技巧，能夠保證每一過出的豆瓣醬的口感都是一樣的。但像是剛開始做這行業(yè)的人們沒有這些常年累積的經(jīng)驗，但是現(xiàn)在雇一個人工的費用是很高的，何況又是有經(jīng)驗的師傅。我們廠家生產(chǎn)的郫縣豆瓣醬炒鍋就能夠解決這一問題，因為電加熱行星炒鍋是全自動電腦控制，能夠儲存工藝，溫度可控，能夠保證每一鍋出來的豆瓣醬的炒至出來的口感一樣。而且從長遠(yuǎn)來看也節(jié)省了人工費用，時間短，效率長。

郫縣豆瓣醬炒鍋鍋體：本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為4mm，直徑為1000mm，深度為550mm.鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲，拋光設(shè)備進(jìn)行無污處理，表面光滑平順。架體為80mmX80mmX4mm的不銹鋼304方管，經(jīng)焊接，處理而成每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度可在10mm--80mm高度任意調(diào)節(jié)，本設(shè)備運輸方面帶有4個萬向輪，角度方向可靈活處理，方便適用，整體槽體與架體焊接牢固，堅固耐用。


電加熱行星炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機構(gòu)，攪拌尺子采用國標(biāo)食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無毒無污染，攪拌尺與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉(zhuǎn)動，保證在炒制過程中進(jìn)行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。豆瓣醬行星炒鍋攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結(jié)合，運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機采用擺線針輪減速變頻電機，功率為2.2KW.