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本產品鍋體為一次沖壓成型的球形不銹鋼鍋體，采用電磁形式，外保溫層采用硅酸鋁材質，耐火耐高溫，保證加熱能量不損耗；攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，多個攪拌齒，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。本機采用全自動液壓翻鍋運料，降低成本，是性能優良的食品加工設備。

廣泛應用于蓮蓉、火鍋底料、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的攪拌混合。

本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題， 設備分為鍋底和鍋幫分為二層結構，升溫快，節約能源。從而使產量提高。獨特的刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，更是食品餡料企業的理想選擇。

攪拌方式：采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。采用變頻調速器與齒輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度。