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本機主要用于加工果蔬的切片工作。可以加工土豆(馬鈴薯)、蓮藕、蘋果、梨、大蘿卜、黃瓜、芋艿的切片等莖桿類、根莖類水果蔬菜切片。該機切削的產品片形整齊，厚薄均勻成品率達

99%，滿足出口產品加工需求。設備結構合理，故障率低，維修方便。是食品出口加企業、冷凍企業、蔬菜加工企業、腌制企業，超市賓館加工種類水果、蔬菜的新型理想設備。完全代替了又苦又累的手工工作。該機效率高，使用方便。是人工效率的幾十倍，真正省時省力省工。

適用范圍： 

根莖類、水果類，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、紅薯、蓮藕、蘋果、梨等切片；主要適于體積中等，呈長條圓柱狀的物料進行切片

產品性能：
①旋轉刀盤切削；切片厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞水果蔬菜的纖維組織；產品切片厚薄可調節(1-8mm)。 
②效率高、能耗低； 
③整機優質不銹鋼及鋁合金制造，安全、衛生、美觀、耐用；

備注：每把刀片有3個固定螺栓，2個調節螺栓。當需要切厚片的時候，稍松固定螺栓，用調節螺栓將刀片頂出，達到需要厚度，將固定螺栓擰緊即可。切薄片時，則反之。