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陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產小吃
傳統的壓餅是用鏊做出來的。現在用是的全自動壓餅機是用電加熱來做的。電加熱需要三相電，18-28KW
全自動壓餅機有三個型號：8組壓餅機 10組壓餅機 12組壓餅機
現在用電加熱做出來的口感和鏊做出來的差不多。
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壓餅的基礎配方是：1斤面 1斤水 2兩油，按照這個比例做出來的漿是比較稠的。另外做出來的餅的大小可以通過注漿量的大小來調節，厚薄也可以調整。
壓餅機的操作方法:
1.先打料，把面粉、油、水、輔料放在一個桶里，然后用攪拌機來打。把打好的糊倒入注漿桶中，然后自動注漿，自動壓蓋，自動起蓋，自動成型，溫度可控，速度可調，單人操作即可，省人工省成本。
自帶配方（可以在此配方基礎上加相應的原料）比如：海苔、奶油、紫薯、燕麥、芝麻、蔥花、海苔、巧克力、玫瑰花、奶粉等。
自動注糊（注糊量大小可以調節，注糊不撒糊）
鋁合金加熱板加厚（導熱快，均勻，不變形，省電）
不粘加熱板（使用前不用刷油，直接注漿，不會粘到板上。使用后也不用清理衛生。）
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本全自動蛋卷機由蛋卷加熱部分和自動注糊兩部分組成
1.采用不銹鋼包裝，干凈衛生，易清理。
2.自動化程度高，單人操作,可以頂替10個工人。
l 自動控溫（溫度大小可調)
l 自動注糊（注糊的量可以任意控制）
l 自動壓蓋(輔助壓緊設備，防止壓不緊，不會造成大小不均、厚薄不均的情況）
l 自動起蓋（壓蓋和底部雙層加熱，壓蓋有加熱部件，比較重，自動起蓋可以提高效率，減少工作強度。由于起蓋時間統一一致，加熱時間相同：還可以讓產品顏色均勻一致，賣相更佳，提高產品市場競爭率）。陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產小吃
