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珍珠奶茶是非常大眾的飲品，有人計算過，臺灣有超過一萬家奶茶店，大概2300人就擁有一家。杭州奶茶生意也早已風生水起，高教區、商業街、居民生活區等都有奶茶店扎堆搶灘，飲品業的前景被越來越多人看好。

想要定制奶茶店操作臺，我們首先要知道自己需要什么結構的操作臺，把店鋪的尺寸測量出來，然后根據東西擺放的位置，規劃出一個專門的區域來放

置。尺寸出來之后我們可以先畫一個簡單的草圖，描繪出我們需要的功能和樣式，這樣在定制的過程中也能充分知道自己想要的水吧臺是怎樣的。

專業奶茶原料批發商，整套奶茶店設備供應

1、收銀機

開店一臺收銀機（系統）是非常重要的，提高點單結賬效率，且后臺有各種數據功能輔助管理。目前市場上收銀系統也都簡單容易操作。

2、冷藏柜（保鮮柜），冷凍柜

冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種制冷方式，小白應如何選擇這2種制冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區別。

直冷型可以理解為家里用的冰箱，靠冰箱內壁的銅管制冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；
風冷型可以理解為家里用的空調，吹出的冷風制冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。

3、制冰機

制冰機有不同的功率，制冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的制冰機，制冰機的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，實際根據不同情況選擇合適自己的用量。制冰機最好買有品質保障的，售后服務好的商家。

4、不銹鋼電熱開水器

最好選擇可以調節控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應。

5、蒸汽開水機

冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。

6、果糖定量機

用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設置好的按健即可出相應的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。果糖設定可參照相對應型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現如果果糖機出糖不準時影響出品口感。

7、封口機（可選）

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

8、凈水器

開店必需安裝的設備，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現做現賣，洗水果，制冰機引入水，蒸汽機引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經過過濾，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。