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淀粉機機主要由進料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調節裝置、機座等部分組成。能夠一次完成鮮薯的粗粉碎、細磨漿、漿渣分離三道工序，能夠重復利用漿液，減少了淀粉生產過程中的廢水。結構簡單，操作方便，運轉平穩，生產率高，維修方便。改變了手工生產淀粉時因氧化作用導致的淀粉色澤變差、變暗的現象；加工過程中被粉碎的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，從而提高了淀粉的提取率。
紅薯淀粉機工作原理：
淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進錐磨座。在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內殼的轉動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進下，被推出分離筒外。
淀粉機性能和技術參數:
1.全封閉機體，無漏水、漏渣、漏漿現象.
2.整機穩定性好，噪音低;可一次完成渣、漿分離，淀粉純凈，渣內不含渣皮、渣塊、丁狀物。
3.節約耗材，自動進薯、破碎、分離、排漿、排渣;刺輥帶水工作，縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應，提高淀粉純白度。
4.生產能力：4000kg/h 漿渣分離度98%以上，殘渣含粉率2%左右。
配套功率：中速1440轉（380V）15kw或25ml
轉速：主軸2000，副軸800轉/分羅篩：80目（可根據需要更換）
刺輥刺齵高：2mm
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