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久久鴨以其獨特口味，搶占了市場一角。 “在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，久久鴨沒有優勢，難以做大。”朱於龍說，久久鴨在菜市場勢頭不錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。 既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的久久鴨專賣店開張。把店子開到街邊，這對久久鴨來說是個重大轉折。 同時，鴨翅、鴨架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說，久久鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品，消費的主力軍是中青年群體。時間：2005先行者探路久久鴨發力街面店 第一個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣，需耐得住寂寞。久久鴨武廣店剛開張時，生意并不好，很多人不理解，賣鹵菜有必要占這么好的位置嗎？防偽證書朱於龍回憶說，那時一個月的營業額只夠繳門店租金，為扭轉局面，他們開始在報紙上做廣告，推出各種促銷方式，只要能宣傳久久鴨，都嘗試了。“也上街發過傳單，不過很多人接到手后就扔掉，于是，我們干脆訂了一個小包間，邀請市民試吃。”朱於龍說，當時不知道這條路走得對不對，但久久鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心里。