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產品介紹: 真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌 漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效 果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特 點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用安全，方便，節能 。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品 的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 產品特點: ① 本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 ② 槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。 ③ 防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。 ④ 本機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整。