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微波烘干是一種gao效、節能、穩定、可靠、設備簡單、cao作方便和新技術。微波烘干機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細菌殺死，設備占地小，無污染，cao作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。

1、時間短、速度快

常規熱力烘干是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，要達到烘干溫度，往往需要較長時間。微波烘干是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫烘干目的，處理時間大大縮短，各種物料的烘干作用一般在3-5分鐘。

2、低溫烘干保持營養成分和傳統風味

微波烘干是通過特殊熱和非熱的效應烘干，與常規熱力烘干比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的烘干效果。一般烘干溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。

3、節約能源

常規熱力烘干往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節電30%-50%。

1.均勻徹底

2.常規熱力烘干是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間。

往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響烘干效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒烘干均勻徹底。

5、便于控制

微波干燥烘干處理，設備能即開即用，沒有常規熱力烘干的熱慣性，cao作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續可調，便于cao作。

6、設備簡單，工藝先進

與常規方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改善勞動條件，節省占地面積

設備的工作環境低、噪音小，可改善了勞動條件，整套微波設備的cao作只需2-3人。

碳化硅烘干設備節能減排新工藝是利用微波能技術對碳化硅微粉進行烘干。充分利用微波的穿透性，使水分子在磁場內的轉換正負兩極方向，從而讓水分子與分子間高頻的摩擦升溫的，讓水分子 從物料中由內向外快速析出。真正應用了由內向外升溫的原理，才有效的解決了烘干過程中的微粉大量團聚的現象。由于微粉是在傳輸帶上靜態通過微博腔體，所以在一定程度上有效保護微粉的菱角。