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牛抵頭穗自然曬干
夏枯草，因“此草夏至后即干枯”而得名，又叫夏枯頭、大頭花、乃東、鐵色草、燈籠頭、麥夏枯等。河南當地村民也稱之為牛抵頭草。夏枯草為唇形科，屬多年生草本植物，以干燥果穗入藥，味辛、苦、寒，有清肝明目，消腫散結之功效。夏枯草常用于治療甲狀腺腫大、淋巴結核、乳腺增生、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、高血壓等疾癥，為常用中草藥。隨著生產的發展和人民生活水平的提高，夏枯草逐漸成為涼茶生產的主要原料，且使用量遠大于入藥的用量。
夏枯草，別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（云南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生須根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色。花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎。花盤近平頂。小堅果黃褐色，花期4—6月，果期7—10月。由于此草夏至后即枯，故有此名。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產地。夏枯草適應性強，整個生長過程中很少有病蟲害。
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