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氯化鈉（NaCl），外觀是白色晶體狀，其來源主要是在海水中，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。穩定性比較好，工業上用于制造純堿和燒堿及其他化工產品，礦石冶煉，生活上可用于調味品。

中文名稱:氯化鈉

中文別名:石鹽食鹽;鹽水,含鹽的,鹽湖;原鹽;巖鹽;氯化鈉;氯化鈉標準溶液

英文名稱:Sodium Chloride

英文別名:SALT; SEA SALT; TANKER FINE SALT;

SODIUM STOCK SOLUTION; SODIUM STANDARD STOCK SOL;

SODIUM CHLORIDE NATIVE; SODIUM CHLORIDE 2500 UMHO/; (~22~Na)sodium chloride

CAS:7647-14-5

EINECS:231-598-3

分子式:氯化鈉為離子化合物無分子式

分子量:58.442

【性狀】本品為無色、透明的立方形結晶或白色結晶性粉末。
  本品在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶。
  【鑒別】本品顯鈉鹽與氯化物的鑒別反應（通則0301）。

 重金屬  取本品5.0g，加水20ml溶解后，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量至25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之二。
  砷鹽  取本品5.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.000 04%）。
  【含量測定】取本品約0.12g，精密稱定，加水50ml溶解后，加2%糊精溶液5ml、2.5%硼砂溶液2ml與熒光黃指示液5～8滴，用硝酸銀滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml硝酸銀滴定液（0.1mol/L）相當于5.844mg的NaCl。
  【類別】藥用輔料，滲透壓調節劑。