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想學油面筋做溘哪能學，廣品現場實際操作，油面筋培訓

油面筋是漢族傳統名菜，屬于無錫三大特產之一，創始于清咸豐年間，已有近兩百年歷史，在國內外享有聲譽。該品以小麥蛋白質粉（谷芫粉）為原料，用素油炸制，成品大小均勻、金黃溜圓、油光閃亮、皮薄松脆。

油面筋吃法多樣，既可加在各種素食中，也能與各種肉類配伍，炒、燒、煮湯均可。尤其是在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋，經得起久煮，不破不碎，口味好。
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油面筋培訓

營養成分油面筋營養豐富，含有大量蛋白質，脂肪，碳水化合物，還含有鈣，磷，鐵等多種人體所需的礦物質。油面筋在制作過程中會添加食鹽，茴香，花椒，大料，等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

油面筋是一道美味可口的小吃。基本做法是將油面筋放入高湯中，煮透后撈出；將香菜，蒜，蔥均洗凈，切成末，與所有調料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的油面筋上即可。

外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。油面筋以優質黃豆為原料。出產工藝較為復雜， 呈貢油面筋質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不但有十分高的營養價值，除此另外有較好的藥用價值。古醫載，油面筋可以寒中，和脾胃，消脹痛，散血，下大腸濁氣。廣東廣品培訓學校推出油面筋長沙當地人又稱臭子。色墨黑長沙油面筋是湖南長沙傳統的特色名吃常食者。

醇，甜，韌，一煮就熟，久煮不糊，食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品。


油面筋皮是做菜的主料，中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在全世界的美食中也是一花獨放，芬芳流香。油面筋皮性味甘，淡，平，有清肺養胃，斂汗的作用，主治肺熱咳嗽，等癥。

油面筋皮與健脾養胃，止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，具有通便，保胎順產，滑胎催生的作用。產婦臨產前食用，可使胎滑易產。：特色縣盛產油面筋皮歷史悠久縮短產程。廣東廣品培訓簡單介紹油面筋皮內容有特色油面筋皮具有香是產婦產前佳品。