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在四川成都，冒菜可與麻辣燙一較高低，都非常的受客人喜愛。冒菜以多種名貴中藥配制而成，鮮、香、麻、辣，醇香味濃，回味無窮，讓人叫絕。
冒菜就是用大骨湯配制而成的湯汁，再把客人點好的菜放到湯鍋中煮熟后放到碗里，碗里放著提前用廣品小吃培訓學校提供的秘方制成的各種調味料，再舀一勺湯汁和秘制紅油在上面，后撒上點香菜，蔥花或四川豆豉，也可以將食物串成串，讓客人在桌上邊吃邊燙的經營方式，這就是成都地道的特色小吃－－冒菜。
   廣州廣品餐飲培訓班： 廣州、廣州都有培訓點
微信號：944175130
廣州廣品餐飲培訓班地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號
廣州廣品餐飲培訓班地址：廣州市寶安區松崗街道江邊社區
上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料培訓，毫無保留技術，學員全程動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。
 
廣品冒菜培訓內容  
一：冒菜制作所需要的各種中藥香料的認識及選購；
二：冒菜專用秘制香辣油的配方及制作技術；
三：正宗成都冒菜的大骨高湯配方及做法；
四：冒菜菜品的燙制及調味技術配方；
五：高湯及秘制香辣油的批量生產及保存技術；
六：香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；
七：免費教授冒菜店面選址，裝修，設備采購，開店銷售等技術．
我們毫無保留，包教包會，學會以后就可以獨立開店 。

 廣品冒菜系廣品餐飲管理有限公司旗下,是一家專業培訓冒菜技術的特色機構，廣品冒菜培訓中心系2003年3月成立至今，至今已培養了數萬名冒菜創業和就業者，帶領著他們走上了發家致富的道路。  
學廚是一門艱辛的課程，要想短期內出師必須要不怕艱苦，努力練習，所有真知灼見都是在實踐操作中提煉出來的。  
很多培訓機構為了節省成本，會盡量減少實操環節，這樣實際上是非常不負責任的。關鍵地方不能省，我們能做到的就是在越重要的環節，我們越要提供更好的條件給學員們學習、練習。