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玉米冷卻機是經過漂燙后，冷卻是必須的一環，由于溫度過高回事玉米粒水分丟失出現褶皺，影響玉米的外觀，經過玉米冷卻機能迅速的將玉米在冷水里面浸泡3-5分鐘左右，讓玉米降溫，保證在裝袋的時候，溫度能達到50度左右即可，如果溫度過高，在真空包裝后，會出現霧化氣體，裝袋時要把好關，產生霧化氣體影響玉米的品質，包裝過程要將玉米迅速的裝入包裝中，包裝袋封口處不能有玉米液體之類的東西，這樣會在封口的時候出現不必要的麻煩。包裝袋封口時，有殘留物是無法封住的，所以一定要注意
玉米包裝機，通過人工裝袋后，用真空包裝機真空度為0.08-0.09par，封口處一定要放平，包裝機封條出有壓袋條，一般抽真空時間為12-20秒鐘左右，封口預熱時間為3-5秒左右，玉米包裝機采用雙室，人工要先將包裝好的玉米放在封條上，再將抽真空蓋蓋住，這時正是先抽真空然后在封口
玉米高溫殺菌鍋，在工作前，要先檢查玉米是否封口嚴謹，如果玉米與包裝袋有間隙，用手擠壓玉米容易產生移動，此說明真空包裝不合格，沒有達到要求，殺菌時間一般為15分鐘左右，殺菌溫度為121度，恒溫保持20分鐘，玉米殺菌鍋內壓力要保持穩定，否則會產生破裂，包裝袋內的水分在加熱時會膨脹，為防止破裂，要采用反壓式冷卻，更要使高壓高于0.02-0.03par，冷卻時間為20分鐘，溫度降到40度左右
玉米風干瀝水機，是高溫殺菌后需要用平行的網帶輸送，不能翻轉，防止在翻轉的過程中，玉米袋破裂，也可用手工擦拭，通過風干瀝水機常溫風刀式吹包裝袋的表面，可有效的將玉米包裝袋上面的水珠吹掉，方便后期貼標，裝箱
