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夾層鍋又叫肉制品蒸煮鍋，尤其適用于直接做鹵味肉制品，蒸煮完成后再做煙熏制品。煮肉可做成可傾的，容易出料。夾層鍋還可以用來煮粥、炒菜等，加熱方式可選用電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等，歡迎您的來電咨詢！
易超機械生產的不銹鋼夾層鍋，電氣兩用夾層鍋通常以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可以達到320度，而且溫度有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，內附攪拌翅，不銹鋼夾層鍋加熱過程中電機帶動攪拌匙不停得攪拌使熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。