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雙酚S被用于食品和飲料罐頭內(nèi)保護(hù)食品不與金屬直接接觸，防治金屬罐和鋁盒被食品原料腐蝕的環(huán)氧樹(shù)脂涂料中，常用于包裝奶粉、肉制品、魚(yú)糜制品。雙酚S所起的作用主要有兩個(gè)，一是由于環(huán)氧樹(shù)脂涂層在聚合過(guò)程中容易殘留鹽酸、可以通過(guò)雙酚S中和，二是由于直接接觸的食品多為酸性、油脂性物質(zhì)，雙酚S可替代環(huán)氧樹(shù)脂涂層優(yōu)先于食品中的水分、酸等物質(zhì)反應(yīng)，從而改善涂層的穩(wěn)定性，也避免金屬材料與食品接觸而被腐蝕。雙酚S是熱敏紙中的顯色劑。歐盟委員會(huì)聲稱(chēng)，30%的熱敏紙進(jìn)入廢紙回收流。那么許多紙制品，比如廚房用紙，食品紙盒（披薩紙盒，泡面紙杯，爆米花紙筒等）都是由再生紙制成。所以熱敏紙的循環(huán)利用使得BPS進(jìn)入了紙的循環(huán)生產(chǎn)系統(tǒng)繼而污染了食品接觸紙質(zhì)品。