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清洗機用來清洗菜頭主要的工作原理就是通過在槽體產生的氣泡來對這個果蔬以及各種原材料上下翻滾產生摩擦進行的清洗,不會破壞任何物料的表皮，這里的水雖然是鼓泡的原理，但是他沒有任何的沖擊力，所以他是很安全的，同時不用擔心會破壞表皮難以保存。

用途：氣泡清洗機適用于各種1.蔬菜：例油菜，菠菜，辣椒，彩椒，卷心菜，黃瓜，西紅柿，茄子，南瓜，小白菜，生菜等都是可以清洗的，2水果：例如草莓，柿子，柑橘，圣女果，菠蘿，櫻桃，青棗，紅棗，大棗等，并可用于胡蘿卜.蘋果.馬鈴薯.土豆的清洗，更適用長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持物料的原有色澤，原有形狀，更不會破壞物料本身特性及營養成分。氣泡清洗機可以與其他設備連成大型蔬菜加工流水線，完成一整條食品加工供應鏈。

采用漩渦氣泵產生氣泡進行清洗，漩渦氣泵產生的氣流，分多路氣管分布到設備底部，產生均勻氣流，便于清洗產品，設備底部采用沖孔網板，平滑，不傷害產品，經過底部氣泡清洗，推動到輸送網板，網板輸送出設備，網板出料時，上部備有噴淋管，進行二次清洗，補充水。