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鴨蛋出油殺菌鍋，烤鴨蛋殺菌釜，水浴式殺菌鍋有很多客戶反應今年的鴨蛋的行情特別的不好，因為現在環保查的比較嚴格，對養殖業的管理比較嚴格，所以現在禽類的養殖規模大大的減少了。鴨子養殖業的減少，鴨蛋的產量也大大減少了，這樣就導致了鴨蛋市場供不應求，鴨蛋的價格越來越高。有的地方從之前的4,5塊錢一斤現在變成了7塊錢左右一斤。而烤鴨蛋，咸鴨蛋的價格也越來越高，都快十塊錢一斤了。所以做咸鴨蛋的商友們采購設備建議一定要從一家性價比高的，質量好的廠家選購設備，這樣的設備從根本上就會為您節約了一部分成本，因為質量好，也就節省了后期售后的成本，這樣就不會為您后期造成什么損失了。想一想購買一臺性價比高的鴨蛋出油殺菌鍋是很有必要的。
鴨蛋出油殺菌鍋的特點：
1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉，食品生產中最通用的殺菌設備。容易產生殺菌死角。
2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對流，溫度分布均勻。作業環境低噪音安靜舒的，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到最低,特別適合含氣包裝的產品。杜絕產品冷卻時二次污染。
3、雙層：殺菌效果好，鍋內采用熱水對流循環設計，溫度分布均勻，確保產品殺菌品質一致性。升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短，熱穿透效果好。
4、轉籠：食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。無殺菌死角。
烤鴨蛋殺菌釜性能參數：
換熱器和工藝罐為第一類壓力容器，均按國家標準GB-150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行制造，實驗和驗收。焊接按JB/T4709-92《鋼制壓力容器焊接規程》進行，射線探傷符合JB47360-94之Ⅲ級。
設計參數：工藝罐 設計壓力 0.4 工作壓力＜0.35 Mpa 設計溫度：145℃ 工作溫度＜135℃
裝機容量：10KW 380V 50ＨＺ
水浴式殺菌鍋都分為很多種不同的型號，標配的有700,800,900,1000,1200，1500這幾種型號，也可以根據客戶不同產品，不同產量的需求定做型號，都是沒有硬性規定；還因為不同的材質，不同的外觀，不同的殺菌方式，不同的加熱方式，不同的操作方式鴨蛋出油殺菌鍋的價格也有很大的區別，這都是根據客戶的要求，不同情況給客戶進行配置。我們這邊都是正規的高溫殺菌鍋生產廠家，有專業的技術人員給客戶進行配置產品大小，給客戶推薦適合他的水浴式殺菌鍋
