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魚是大家生活中最常見的實物，不管是淡水魚還是海魚總的營養價值很高。魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等;魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D，所以人們對魚肉的需求不斷加大，人工辛勤的勞作已經滿足不了人們的需要。

科力食品機械魚肉采肉機適用于海魚、淡水魚各種魚類、蟹類、蝦類。大魚分割成段，小魚直接采肉。魚肉采肉機、又叫魚骨分離機器 ，魚類脫刺機、是一款外形小巧、操作簡單，清洗方便，適用于百姓生活中的設備。設備采出的魚肉細膩，不破壞魚類原有的營養成分。

可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節約人工費用的目的，提高低值魚的經濟價值

主要結構與工作原理：
 本機主要由電動機、刮刀、張緊裝置、傳動裝置、輸送帶、魚骨出料口、魚糜出料口、作業滾筒、鮮魚進料口等幾大部分組成。
 將小魚或中型魚剖開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊后投入，經過低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將魚體壓擠后帶出魚骨刺皮鱗片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機傳動，扭矩大低速運轉穩定不升溫，整機采用不銹鋼生產制造符合衛生要求，清洗簡便，高效益提取魚糜成品，達到節省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經濟價值和節省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區加工魚肉制品的理想設備。

采集魚肉的方法是：
1、大魚：先要去魚頭、魚內臟，把魚分成兩半等待加工；小魚、小蝦直接可以加工；
2、把處理好的魚、蝦直接剛入機器內；
3、白鰱去骨設備為您推薦小型魚糜機通過滾筒和皮帶的擠壓魚肉進入滾筒內，魚皮魚骨、魚肉分開
4、完成魚肉采集之后，在就是清洗機器
5、直接就可以用清水清洗等待下次使用。