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燃?xì)饧訜後u料炒鍋 商用小型米線臊子炒鍋 不銹鋼夾層鍋夾層鍋根據(jù)加熱方式可以分為：電磁夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、蒸汽夾層鍋四種。

根據(jù)出料方式可以分為：手搖可傾式夾層鍋、立式夾層鍋、全自動(dòng)夾層鍋。

根據(jù)結(jié)構(gòu)配置可以分為：帶攪拌可傾式夾層鍋、帶攪拌立式夾層鍋、全自動(dòng)帶攪拌夾層鍋

夾層鍋，因?yàn)檫@種鍋不同于家里一般的鍋，它是由兩層鍋膽組成，中心是個(gè)夾層，夾層中可通入加熱介質(zhì)(導(dǎo)熱油、燃?xì)饣蛟S蒸氣)來對(duì)食物進(jìn)行加熱，因?yàn)檎麄�(gè)鍋底的溫度共同，所以產(chǎn)品受熱也會(huì)比較均勻，拌和體系首要由電機(jī)或許液壓站去帶動(dòng)，選用的都是360度無死角刮底拌和，防止糊鍋的發(fā)作，且溫度和拌和頻率都能夠自在操控，然后確保每一鍋產(chǎn)澤口感共同。

燃?xì)饧訜後u料炒鍋 商用小型米線臊子炒鍋 不銹鋼夾層鍋

夾層鍋分類：
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

燃?xì)饧訜後u料炒鍋 商用小型米線臊子炒鍋 不銹鋼夾層鍋夾層鍋整體結(jié)構(gòu)主要是:
1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成;
2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成 。
3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。 夾層鍋支腳分別是：(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

燃?xì)饧訜後u料炒鍋 商用小型米線臊子炒鍋 不銹鋼夾層鍋電加熱夾層鍋設(shè)備配置：

1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為：4mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。

2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。

5、 采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。

6、獨(dú)立的配電箱裝置。