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曲阜本土工藝編制酒海
發布者：qfsjrq 發布時間：2021-05-11 15:53:31 訪問次數：83
曲阜本土工藝編制酒海 1000斤條編酒海廠家供應 酒海大全
仁泰木酒海技術參數
長寬高：2*2*2（米）
容積：5立方
材料：木制
工藝：血料 桑皮紙裱糊 純手工
具有如此優越性能的木酒海，是傳統白酒增香增色的貯酒容器。
原漿酒在“酒海”中陳化的過程也是其自身運動、自然老熟的過程。由于“酒海”制作材料及工藝的特殊性，在白酒貯存中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，促使了乙醇和水分子的緊密結合；從“酒海”溶解到酒中的獨特香味及營養成分使白酒辛辣味大大減少，渾厚醇和，清香四溢，口感綿甜凈爽，回味悠長。“酒海”越老，貯存時間越長，品質越佳。
正是因為關中酒采用的“酒海”儲存方式，特殊的制作方法造就了酒海奇特。通過呼吸，酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復雜過程，促使了酒的老熟，也確保了關中酒醇厚，香味協調，綿甜爽凈，回味悠長。 
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