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鹵菜店營業執照及食品經營許可證的辦理流程如下：
一、營業執照辦理：
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到所在地工商所領取登記表格，辦理核名初審。
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到分局登記大廳審批核名。
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根據規定辦理前置審批。
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攜帶有關文件、證件，到所在地工商所注冊登記。
在此過程中，需要注意以下幾點：
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必須年滿18歲，并具有身份證。
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提交一份鹵菜店的商業計劃，包括經營理念、目標市場和競爭對手分析。
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如果店鋪需要特殊的許可或審批，例如建筑許可、環保審批等，需要獲得這些許可。
二、食品經營許可證辦理：
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準備申請材料：
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《食品經營許可證申請表》。
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工商行政管理部門核發的《營業執照》或《企業名稱預先核準通知書》。
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鹵味食品加工場所的平面圖、設備布局圖等相關資料。
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鹵味食品的衛生安全管理制度、操作規程等相關文件。
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法定代表人（負責人）身份證及其復印件。
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提交申請材料：將準備齊全的申請材料提交給當地食品藥品監督管理部門。具體提交方式可能因地區而異，可通過官網查詢或咨詢相關部門。
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審核與現場核查：食品藥品監督管理部門將對申請材料進行審核，并派員對鹵味食品加工場所進行現場核查，確保加工場所符合衛生安全要求。
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領取許可證：經過審核與現場核查合格后，食品藥品監督管理部門將頒發鹵味食品經營許可證。