食品高溫殺菌鍋操作流程：
殺菌鍋特點：
1.升溫速度快，溫度受熱均勻，自動控制溫度（到設計溫度自動停止，低于設計溫度自動升溫，自動控制殺菌時間）
2殺菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節約能源，殺菌鍋帶有保溫層。
3開門方式為：方便快捷式手動旋轉開門，齒合式法蘭閉合關門，密封圈采用日本進口硅膠制作，密封圈開、關罐門時無磨損現象，使用壽命達到2-3年/根以上。
1、關于型號
殺菌鍋常規型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2200、1200*3600，其他尺寸可以根據客戶要求定做。
2、關于加熱方式
殺菌鍋加熱方式通常分為電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。
3、關于殺菌方式
殺菌方式通常為：蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌，根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式。
4、關于控制方式
殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統存入多個殺菌程序，操作簡單方便。
5、關于殺菌鍋類型
殺菌鍋類型一般分為臥式，也可以選擇立式，外觀上區分也可以選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。
日通公司所有設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。用戶按本地區實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。