對我們而言，溫度是最重要的物理量之一，同時也是日常生活中最熟悉的物理量之一。人們都清楚地懂得熱和冷是什么，而天氣預報會告訴我們每天預測的體感溫度，許多機械過程中都會產等下熱量（加熱、內燃機和化學反應等。）
溫度測量也是常見的測量任務之一。無論是在工業（過程濕度）、食品（生產、運輸、儲存或服務）、空調技術、汽車行業還是在藥品冷鏈領域。
溫度是什么？
組成物質和材料的基本粒子會在它們的靜止點周圍振動。溫度是用來測量這種運動的強度指標，它是系統中的粒子的動能。高強度的運動會帶來較高的濕度，而低強度的運動會產生較低的溫度，在一個溫度水平上，這種運動會變為靜止，這個溫度就是絕對零度。它是-273.15攝氏度。