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水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分（表7-1）。
217. 34. 糙米內(nèi)部主要組分比例各占多少？;
218. 在稻粒的全部重量中，稻殼約占18～20%，糙米則占80～82%。糙米各個(gè)組成部分的重量比大致是：果皮為1～2%，種皮和糊粉層為4～6%，胚為2～3%，胚乳為89～94%。胚部的各組成部分占全粒重量的比例大致是：外胚葉為0.26%，胚根鞘為0.18%，胚芽為0.34%，胚根為0.18%，盾片為1.18～1.4%。
219. 從上可以看出，糙米中以胚乳所占比例，一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過碾白、去掉糠層和胚部成為白米后，幾乎全為胚乳。因此說(shuō)，胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小，但它是生命活動(dòng)旺盛的部分，變質(zhì)、生霉總是先由胚部開始。糠層含有較多的油和可溶性物質(zhì)，儲(chǔ)藏時(shí)也不穩(wěn)定，所以精度高的大米儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較好。;
220. 35. 糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么？
221. 與稻谷相比，糙米沒有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲(chǔ)藏方式不適宜，很容易受到蟲霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。;
222. 36. 為何要儲(chǔ)存糙米？
223. 從儲(chǔ)藏穩(wěn)定性來(lái)看，稻谷高于糙米，糙米高于大米
第二進(jìn)出糧環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化，糧食進(jìn)出順暢、快捷
3）卷材防水屋面坡度不宜大于 25％，當(dāng)不能滿足坡度要求時(shí)，應(yīng)采取防止材料 下滑的措施。
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64. 塑料槽管加薄膜密封法應(yīng)如何操作？
入滿倉(cāng)后平整糧面，用走道板鋪設(shè)人行道，鋪設(shè)材料因地制宜，以防檢查糧情時(shí)扎破塑料薄膜②嚴(yán)把入庫(kù)糧食質(zhì)量關(guān)，減少感染蟲害糧食入庫(kù)
②對(duì)過夏后糧溫偏高或早秋收儲(chǔ)原始糧溫較高的糧食，可采用2～3次間歇通風(fēng)。10月中下旬，將糧溫降到接近氣溫25℃左右，11月～12月間，糧溫降到接近氣溫15℃左右，然后選擇寒冷天氣將糧溫降到5℃以下
先要檢查下層的抹灰質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有裂縫或空殼時(shí)要返工重粉。當(dāng)深度大于15mm時(shí)，切不可一次補(bǔ)平，以防龜裂。抹平后用木抹子橫向拉毛。查混凝土基層面。如有蜂窩、麻面、孔洞、露筋、縫隙夾渣層等施工缺陷。要先鑿掉酥松的石子及浮漿，并將孔洞周圍鑿剔成斜坡，用壓力水沖洗干凈，晾干無(wú)積水，抹括2mm厚的素漿。然后分層抹壓水泥砂漿到平后拉毛，具體方法同上。光潔的基層表面：必須毛化處理。毛化方法之一是用17膠：水：水泥：砂=1：4：1：1的聚合物砂漿噴或?yàn)⒃跊_洗干凈的表面上。
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